خدمات ما به شما

این مجموعه علاوه برآنکه گلچینی است از پروژه های جدید گروه صنعتی پاسارگاد نمایه ای است که مراحل کلی و اصلی یک آشپزخانه را گام به گام نشان میدهدکه به ترتيب شامل:

1- اقتصادی

• مکان یابی پروژه

• تعیین هزینه های سرمایه گذاری و نرخ برگشت سرمایه

• تعیین هزینه های ثابت ماهانه وهزینه های متغیر

• پیش بینی فروش وتعیین نقطه سربسر

• پیش بینی سود

     2- معماری

• اختصاص مساحت لازم برای فضاهای لازم نسبت به نوع آشپزخانه

• انتخاب مصالح مناسب

• رعایت استانداردهای بهداشتی وقوانین دولتی

   

   3- نگارش منو
  

• نگارش منوها (اصلی،جایگزین،فصلی،اشتهاآور،سالاد ونوشیدنی)

• گزینش و آموزش سرآشپز

• تدوین و آموزش دستور غذاها و سس ها وچاشنی ها

• پشتیبانی بازآموزی و بازدید و دوره ای عملکرد

4- نقشه چيدمان و تاسيسات

• تهیه نقشه چیدمان تجهیزات ولوازم فوق متناسب با محدودیت های محل

• تهیه نقشه جزییات اجرایی ساختمانی

• تهیه نقشه های اجرایی آب و برق و گاز و فاضلاب و کانال های هوا

• انتخاب تجهیزات ولوازم آماده سازی وآشپزی وپذیرایی